Vine Food

ERP para Gastronomia que entende sua operação

Da retaguarda ao financeiro, do estoque ao CRM: gestão completa para restaurantes, bares, padarias, redes e franquias. E as respostas que você procura, como o seu CMV, a sua margem e a sua taxa de cartão, com número, não com achismo.

Integrada aos principais PDVs do mercado

Agendar uma demonstração

Seis perguntas que todo dono de restaurante deveria saber responder

Se alguma ficou sem resposta, é exatamente aí que o Vine Food entra. Toque na pergunta e veja como.

Você sabe quanto é o seu CMV?

Ficha técnica, custo real de compra e meta de CMV com preço sugerido.

Ver a resposta ↓

Qual é a sua margem de lucro?

DRE por loja, por empresa e consolidada do grupo, sem planilha.

Ver a resposta ↓

Quanto é a sua margem de contribuição?

Indicadores de ticket, CMV e resultado por produto, grupo e loja.

Ver a resposta ↓

Quanto você paga de taxa de cartão?

Taxa contratada x taxa cobrada de fato, com o custo de antecipação separado.

Ver a resposta ↓

Você concilia com a adquirência e automatiza essa conferência?

Cada venda do PDV casada com o pagamento da adquirente, sem conferência manual.

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Você sabe quando o fornecedor sobe o preço?

Monitoramento do preço de compra e do preço negociado, direto das suas NFs de entrada.

Ver a resposta ↓

Prefere perguntar direto? Chama no WhatsApp

Experiência

+8 anos

no segmento de A&B

Gestão

+R$500 Mi

gerenciados em gastronomia/ano

Conciliação

adquirentes integradas

Integrações

PDVs parceiros

As respostas, com número

Cada pergunta tem uma tela que responde

São as telas que nossos clientes veem e dizem: preciso disso. Tudo alimentado automaticamente pelo seu PDV, pelas suas notas e pelas suas adquirentes.

Você sabe quanto é o seu CMV?

O CMV só é confiável quando o custo de compra entra sozinho no sistema. No Vine Food, a nota capturada da SEFAZ atualiza o preço de compra, a ficha técnica calcula o custo do prato e a meta de CMV devolve o preço de venda sugerido.

✓ Ficha técnica que a cozinha sustenta

Focada em monitorar custo e precificar certo, sem a burocracia de baixa por ingrediente que nenhuma operação real mantém.

✓ Meta de CMV, margem e preço sugerido

Configure a margem desejada por produto ou grupo e o sistema calcula o preço de venda para batê-la, sinalizando o que saiu do alvo.

✓ Curva ABC de matéria-prima

O que pesa de verdade no seu custo, classificado automaticamente a partir das compras.

Qual é a sua margem de lucro?

Margem de lucro se responde com DRE, não com extrato bancário. O financeiro do Vine Food consolida tudo que entra e sai, por loja e por grupo, e entrega o resultado pronto.

✓ DRE Detalhada e Consolidada

Resultado por loja, por empresa e consolidado do grupo; multiempresa e multiloja de nascença.

✓ Plano de contas que conversa com a operação

Os lançamentos nascem classificados: a nota de entrada e a venda capturada já chegam na conta certa.

✓ Indicadores de resultado

Dashboard de gestão e visão dos sócios com o resultado do mês acompanhado dia a dia, também pelo app.

Quanto é a sua margem de contribuição?

Cada produto do cardápio contribui diferente para pagar a conta da casa. O Vine Food cruza venda, custo e taxa para mostrar o que sobra de cada item, grupo e loja.

✓ Ticket médio x CMV

Indicadores de faturamento e CMV lado a lado, por loja, turno e período.

✓ Monitoramento de produtos e grupos

Os itens que você escolhe acompanhar, com venda e margem vigiadas de perto.

✓ Curva ABC de produtos de venda

O que sustenta o faturamento e o que só ocupa espaço no cardápio.

Quanto você paga de taxa de cartão?

A taxa que você negociou não é necessariamente a taxa que você paga. O Vine Food confronta o contrato com a cobrança real de cada adquirente e ainda separa o custo de antecipação, que em casos reais superava a própria taxa sem ninguém perceber.

✓ Taxa contratada x taxa efetiva

Cadastre as taxas negociadas e o sistema avisa quando a adquirente cobrar acima do combinado.

✓ Custo de antecipação visível

O quanto a antecipação de recebíveis come da margem, separado e mensurado.

✓ Dashboard de Adquirência

Taxa média, prazo de recebimento e custo por adquirente, bandeira e forma de pagamento.

Você sabe quando o fornecedor sobe o preço?

O custo da matéria-prima muda toda semana e quem não monitora só percebe no fim do mês. O Vine Food captura suas NFs de entrada direto da SEFAZ e transforma cada nota em inteligência de compra.

✓ Análise de compra

Dashboards dedicados ao comportamento das suas compras: o que você compra, de quem e por quanto.

✓ Monitoramento do preço de compra

Variação do preço item a item, com alerta quando o fornecedor sobe o preço.

✓ Preço negociado por loja

O preço combinado com o fornecedor parametrizado no sistema e confrontado com o que veio na nota.

Conciliação de Adquirência

Você concilia com a adquirência e automatiza essa conferência?

Fundamental para quem opera venda de cartão: cada venda do PDV casada com o pagamento da adquirente, integrado ao financeiro, sem conferência manual.

✓ Conciliação venda a venda

O que foi vendido separado do que foi efetivamente pago pela adquirente, venda casada com pagamento.

✓ Integrada ao financeiro

Os pagamentos liquidados viram lançamentos no contas a receber, sem redigitação.

✓ Conferência de caixa integrada

O fechamento diário confronta PDV, formas de pagamento e adquirentes numa tela só.

✓ Monitoramento da taxa negociada

O sistema confronta a taxa contratada com a cobrada de fato e avisa quando vier acima do combinado.

Dashboard de Adquirência: tela real do sistema

Conhecer a Conciliação de Adquirência →

Quer essas respostas para o seu negócio?

Deixe seu contato e a equipe Vine fala com você. Sem robô: quem atende é gente que conhece gastronomia.

Ou, se preferir, chame direto no WhatsApp.

Para quem é o Vine Food

Restaurantes e Bares

Operação com múltiplos turnos, controle de insumos e fechamento diário integrado com caixa e adquirentes. Visibilidade financeira em tempo real, por unidade.

Redes e Franquias

Múltiplas unidades com visibilidade centralizada, padrão de cardápio e consolidação financeira por loja e grupo. Controle de metas e indicadores por unidade.

Padarias, Cafeterias e Similares

Gestão de produtos, fichas técnicas, controle de requisições por setor e conciliação automática com adquirentes; para operações de A&B de qualquer formato.

E ninguém precisa adotar tudo de uma vez: comece pelo financeiro, integrado ao seu PDV e à conciliação de adquirência, e acople os demais módulos no momento certo da sua operação.

Retaguarda completa

O PDV cuida do salão. A retaguarda decide a margem.

Retaguarda para gastronomia é o nosso maior foco. Três pilares sustentam a operação: Financeiro, Produtos e Vendas.

Financeiro

O caixa fecha todos os dias, mas a margem se decide na retaguarda. O Financeiro do Vine Food consolida tudo que entra e sai, por loja e por grupo, com auditoria e automação de verdade.

✓ Conciliação bancária linha a linha

Importe o extrato OFX do banco e concilie cada lançamento com o financeiro, incluindo vínculos de várias movimentações para uma mesma linha do extrato.

✓ Auditoria de Saldo

O sistema detecta e aponta qualquer divergência entre os lançamentos e o saldo das contas, com correção assistida.

✓ Calendário financeiro

Movimentações agendadas e realizadas em visão de calendário, com detalhe por dia, fornecedor e conta.

✓ IA na retaguarda

Pré-cadastro de lançamentos a partir de foto de recibo, planilha ou PDF, com revisão humana antes de entrar no financeiro.

✓ Operação completa

Contas a pagar e receber, fluxo de caixa, efetivação em lote, transferências entre contas com estorno seguro e cobrança via WhatsApp.

✓ DRE Detalhada e Consolidada

Resultado por loja, por empresa e consolidado do grupo; multiempresa e multiloja de nascença.

Produtos

Comprar bem é metade do CMV. O Vine Food captura as notas sozinho, monitora o comportamento de preço dos fornecedores e transforma isso em precificação correta no cardápio.

✓ Monitoramento SEFAZ automático

NF-e, NFS-e e eventos capturados direto da SEFAZ; as notas de entrada chegam no sistema sem ninguém digitar nada.

✓ Automação de destino de produtos

Da nota ao estoque sem redigitação, com preço de compra sempre atualizado pela média das últimas entradas.

✓ Comportamento de Compra

Monitoramento de variação do preço de compra item a item, com alerta quando o fornecedor sobe o preço, e parametrização de preço negociado por loja.

✓ Meta de CMV, margem e preço sugerido

Configure a margem desejada por produto ou grupo e o sistema calcula o preço de venda para batê-la, sinalizando o que saiu do alvo.

✓ Ficha técnica que a cozinha sustenta

Focada em monitorar custo e precificar certo, sem a burocracia de baixa por ingrediente que nenhuma operação real mantém.

✓ Curva ABC de matéria-prima

Classificação de fornecedor com pré-classificação contábil, cotação de compras, alertas de ruptura e inventário por categoria.

Vendas

A venda nasce no PDV que você já usa. O Vine Food captura tudo automaticamente e fecha o ciclo: do cupom ao dinheiro que realmente caiu na conta.

✓ Integração com os principais PDVs

Colibri, Altec, Menew, Yunes, Winfood, ConnectPlug, Cheff Solutions, Eclética e Saipos; vendas, comandas, pessoas e ticket médio capturados automaticamente.

✓ Conciliação de adquirência de verdade

14 operadoras integradas, separando o que foi vendido do que foi efetivamente pago; para adquirentes selecionadas, conciliação venda a venda.

✓ Taxa contratada x taxa efetiva

Cadastre as taxas negociadas e o sistema confronta com o que a adquirente cobrou de fato, avisando quando cobrarem acima do contrato.

✓ Custo de antecipação visível

Em casos reais, o custo de antecipar recebíveis superava a própria taxa de cartão sem ninguém perceber; aqui ele aparece separado e mensurado.

✓ Conferência de caixa integrada

O fechamento diário confronta PDV, formas de pagamento e adquirentes numa tela só.

✓ Indicadores de venda completos

Desempenho por produto, grupo, turno, período e loja, com Curva ABC dos produtos de venda.

Serviços · BPO

Não quer operar o sistema? A Vine opera para você.

Toda a retaguarda desta página pode ser tocada pela equipe Vine, por quem constrói o sistema. Você recebe a informação pronta e fica só com a decisão.

BPO Financeiro e Administrativo

Equipe multidisciplinar cuidando do financeiro, fiscal e controladoria do seu negócio: lançamentos, conciliações, cobranças e fechamento, com você no controle das decisões. Em três camadas: operacional, controladoria e auditoria, e regularização de passivo.

Conhecer o BPO Financeiro →

BPO de Produtos

A equipe Vine assume a retaguarda dos seus produtos: cadastro, validação de notas, estoque, operações fiscais, auditorias e o CMV acompanhado de perto. Você cuida do físico; a informação, deixa com a gente.

Conhecer o BPO de Produtos →

Quero saber do BPO

Indicadores prontos para decidir

Dashboards dedicados à gastronomia, do sócio à operação, acessíveis também pelo App iOS e Android.

Dashboard Gestão

Dashboard Sócios

Dashboard Itens Vendidos

Dashboard Vendas Período

Dashboard Adquirência

Dashboard Comparativo Lojas

Dashboard Itens de Compras NFe

Curva ABC de Produtos

Controle de Gorjetas

Gorjeta repartida sem conflito

A gorjeta movimenta gente e dinheiro todo mês. O Vine transforma isso num processo com regra clara, do caixa ao bolso do funcionário.

Apuração por período e por loja

Registro do período com importação do arquivo do ponto e processamento automático dos funcionários.

Retenção parametrizada

O percentual retido pela casa configurado por empresa: total arrecadado, retido e distribuído sempre demonstrados.

Distribuição por setor e pontos

Cozinha e salão com pontuação por funcionário, valor do ponto por setor e perdas visíveis.

Pagamento controlado

Valor por funcionário com pagamentos parciais, marcação de pago e validação que congela o período fechado. Relatório exportável.

Planos com preço fixo por CNPJ

Implantação + mensalidade fixa, sem surpresa. O plano cresce junto com a sua operação.

Essencial

Até 3 lojas

Retaguarda completa para quem está estruturando a gestão: financeiro, produtos, vendas e indicadores.

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Mais contratado

Profissional

Até 5 lojas

Para redes em crescimento: tudo do Essencial mais recursos de consolidação por grupo e comparativo entre lojas.

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Corporativo

10 lojas ou mais

Para grupos e franquias: recursos completos, condições dedicadas e acompanhamento próximo do time Vine.

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Módulos adicionais

Contratados à parte, conforme a necessidade da operação.

Gestão de Reservas e Fila

Controle de reservas, lista de espera e comunicação com o cliente via WhatsApp.

Pesquisa e Satisfação

Pesquisa pós-atendimento com formulário configurável por loja e relatório dentro do ERP.

Fiscal

Emissão própria de NF-e, NFC-e e NFS-e integradas à SEFAZ, com monitoramento de eventos.

Comercial e Eventos

Venda de eventos com aluguel de espaço, buffet e comodidades: clientes Food têm alavancado faturamento por aqui. E o mesmo comercial resolve operações fiscais do dia a dia, como devolução de produtos, sem depender do contador.

Compras

Ciclo completo de compra, por ordem ou por cotação, com o fornecedor respondendo por WhatsApp e e-mail, aprovação por alçada e rastreabilidade completa.

Controle de Gorjetas

Apuração por período, retenção parametrizada, distribuição por setor e pontos e pagamento por funcionário.

Integrada aos principais PDVs do mercado

A venda nasce no PDV que você já usa. A Vine captura vendas, comandas e pagamentos automaticamente e cuida da retaguarda. E estamos prontos para conectar o próximo PDV: qual é o seu?